Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà ngon

Cái tạo nên sự khác biệt của chè bưởi đó chính là sự giòn ngon của cùi bưởi, sự bùi bùi, thơm thảo của đậu xanh và sự béo ngậy của nước cốt dừa.  và bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn một các chi tiết cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà ngon. Nào hãy cùng bắt tay vào làm nhé!

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Cùi bưởi: 200 gr (Bạn nên chọn bưởi năm roi hoặc da xanh)

- Đường: 200 gr

- Phèn chua: 1 thìa cà phê

- Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr

- Bột năng: 120 gr

- Muối

- Nước cốt dừa

- Nước hoa bưởi

Bắt tay vào làm món chè bưởi nào!

Thực hiện:

Bước 1: Trước tiên bạn sẽ phải dùng dao sắc gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài và phần trắng mỏng nằm sát múi bưởi, vì ta  chỉ lấy phần cùi trắng dầy ở giữa. Đem cùi bưởi thái hạt lựu rồi ngâm vào nước có pha muối khoảng 4-5 tiếng. Sau đó bạn vớt ra bóp xả thật nhiều lần với nước và muối sao cho khi cắn thử miếng cùi không còn vị đắng và cùi bưởi chuyển màu trắng trong và giòn là được.

Bước 2: Cho phèn chua vào khuấy tan rồi đun sôi. Tiếp đó sẽ cho cùi bưởi vào chần nhanh trong khoảng 1 phút (nếu như bạn không có phèn chua thì  cũng có thể chần qua bằng nước muối). Vớt cùi bưởi ra và lại bóp xả thật kĩ với nước một lần nữa sao cho hết vị chua (mặn) là được.

Bước 3: Bạn vắt nhẹ cùi bưởi cho ra bớt nước (không được vắt quá kĩ  vì như vậy sẽ làm cùi bưởi bị xơ, dai).

- Sau đó bạn trộn cùi bưởi với 100 gr đường,  rồi cho lên bếp đảo với lửa nhỏ.

- Dùng đũa đảo qua đảo lại cùi bưởi vài lần thì cho vào đó khoảng 1 thìa canh nước. Sau đó đảo tiếp trong khoảng 4 - 5 phút  cho đến khi đường tan hoàn toàn và ngấm hết vào bên trong cùi bưởi thì tắt bếp (nếu thấy nước cạn khô bạn có thể lại cho thêm một tí xíu nước).

Bước 4: Khi cùi bưởi vừa được tẩm với đường xong vẫn còn rất nóng, bạn cho luôn 50 gr bột năng vào trộn thật đều để cùi bưởi hút hết phần bột này vào trong. 

- Tiếp tục cho thêm 50 gr bột năng, trộn thật đều sao cho bột bao hết bên ngoài cùi bưởi đến khi bạn thấy phần bột bên ngoài khô, cùi bưởi không còn ướt và  không còn bột thừa là được.

Bước 5: Trong lúc trộn bột vào cùi bưởi thì bạn có thể tranh thủ bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cùi bưởi vào luộc trong khoảng 4 - 5 phút khi thấy cùi bưởi nổi lên là được.

- Sau đó bạn dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ra rồi ngâm ngay vào bát nước đá. Mục đích là để cùi bưởi giòn, dai hơn.

Bước 6: Đậu xanh bạn ngâm nước khoảng 2 - 3 tiếng cho nở (đãi sạch vỏ với đậu xanh vẫn còn vỏ). Sau đó khi đã đun nước thật sôi bạn tiến hành cho đậu vào nồi hấp trong khoảng 15 phút là đậu chín (chú ý: đậu phải chín bở và khô ráo).

Bước 7: Bạn hãy hòa tan 100 gr đường, 20 gr bột năng vào nước rồi đổ vào nồi vừa luộc cùi bưởi ( Bạn ước lượng sao cho lượng nước trong nồi lúc này vào khoảng 600 ml). Quấy thật đều tay cho đến khi bột chuyển màu trong thì cho cùi bưởi vào đảo đều rồi rắc tiếp đậu xanh vào. Vừa rắc vừa quấy nhẹ đến khi hết đậu thì cho thêm một tí xíu nước hoa bưởi vào, quấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 8: Món này ăn nguội. Bạn có thể để chè trong tử lạnh, khi ăn chúng ta múc chè bưởi ra bát và ăn thêm cùng nước cốt dừa.

Một vài lưu ý khi nấu chè bưởi

- Bạn nên chọn quả bưởi vừa đừng quá non và đừng quá già. Để chắc ăn bạn nên chọn bưởi năm roi hoặc bưởi da xanh và nhớ là hãy chọn những quả chưa già.

- Chè bưởi phải tuyệt đối để nguội mới ăn. Nếu ăn chè lúc đắng sẽ cảm thấy miếng cùi bưởi sẽ rất đắng.

Chúc các bạn sẽ nấu được một mòn chè bưởi ngon cho gia đình và bạn bè !

Thịt rang cháy cạnh - Món ngon mỗi ngày

Thịt rang cháy cạnh là món ăn dễ làm, đặc biệt thích hợp ăn kèm với rau muống luộc, rất đưa cơm đấy. Cùng học cách làm thịt rang cháy cạnh cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm thịt rang cháy cạnh 1

Nguyên liệu 

Thực hiện

- Thịt ba chỉ rửa sạch thái nhỏ vừa ăn. Sả rửa sạch, đập dập, thái mỏng.

- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Đun nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho đến khi thịt bắt đầu ra mỡ. Cho sả vào đảo cùng thịt cho đến khi thịt cháy xém cạnh, đun nhỏ lửa.

- Cho hành tỏi băm vào đảo cùng cho đến khi hơi dậy mùi thơm, cho tiếp đường, nước mắm vào đảo cùng khoảng 1 phút cho ngấm, tắt bếp, cho ớt thái nhỏ vào. Bắc xuống, dùng với cơm nóng.

Cách làm thịt rang cháy cạnh 2

Nguyên liệu

Thực hiện

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

- Đun nóng chảo, cho thịt vào đảo đều cho săn lại và ra hết nước. Thêm 1 chút dầu ăn và đun tiếp cho thịt ra mỡ. Cho thêm chút đường vào đảo cùng cho đường chảy ra và thịt có màu sẫm hơn.

- Khi mặt thịt hơi quắt lại, cho hành khô đã băm vào đảo cùng cho dậy mùi. Cho tiếp nước mắm vào đun cho đến khi mặt thịt xém cạnh. Cho hành lá cắt khúc và hạt tiêu vào đảo cùng khoảng sau đó tắt bếp.

Mách bạn cách cắm hoa đẹp lãng mạn mà sang trọng

Với cách cắm hoa đẹp lãng mạn cùng nến đơn giản dưới đây, bạn có thể trổ tài khéo tay cắm hoa chuẩn bị cho buổi tiệc đêm thêm phần ấn tượng.

Với cách cắm hoa đẹp lãng mạn này bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:

- Những loại hoa để cắm: hoa hồng vàng, hoa cúc, hoa đồng tiền màu vàng và trắng, hoa cúc vạn thọ vàng, hoa lan vàng, nụ tầm xuân… (bạn có thể tùy chọn loại hoa và màu sắc của hoa bạn thích sao cho màu hoa kết hợp với màu nến)
- Cành lá: chọn những cành lá nhỏ có quả nhỏ
- Nến tròn loại hình trụ 3 cây: 1 màu vàng, 2 màu trắng
- Khay cắm hoa hình chữ nhật'
- Dụng cụ: xốp cắm hoa, kéo cắt cành hoa, băng dính, 

	Đầu tiên, bạn cắt xốp cắm hoa đặt vào trong khay hình chữ nhật. Bạn nhớ ngâm xốp cắm hoa ngấm đều nước trước khi cắm. Cắt cành hoa hồng thành 9 đoạn ngắn 4cm-5cm, dùng băng dính dán cố định 3 chân nến mỗi chân nến 3 đoạn cây. Cắm 2 cây nến trắng ngắn ở hai đầu khay và cắm cây nến vàng cao hơn giữa khay.
	Tiếp theo, bạn cắt những cành lá có quả nhỏ cắm sát mặt xốp quanh các chân nến và mép khay hướng những quả nhỏ ra ngoài.
	Cắt ngắn những cành cúc vạn thọ vàng, hoa hồng vàng, hoa đồng tiền trắng, hoa lan màu vàng… và các loại hoa khác cắm xen kẽ giữa 3 cây nến và các cành lá nhỏ.
	Cắm thêm những cành hoa đồng tiền màu vàng, cắm xen kẽ thêm cành hoa màu tím tạo điểm nhấn cho bình hoa.
	Cuối cùng bạn cắm xen kẽ thêm vài cành nụ tầm xuân giữa các cây nến sao cho chiều cao của các cành nụ tầm xuân bằng với chiều cao 3 cây nến.

Với cách cắm hoa đẹp lãng mạn cùng nến đơn giản như trên, bạn có thể trổ tài khéo tay cắm hoa chuẩn bị cho buổi tiệc đêm thêm phần ấn tượng. Không khí sẽ trở nên lãng mạn, ấm cúng hơn với ánh nến nhẹ nhàng cùng mùi hương phảng phất hòa quyện giữa hoa tươi và nến thật đẹp. 

Chúc các bạn thành công!

Link bài viết: http://www.color4love.com/A874/Mach-ban-cach-cam-hoa-dep-lang-man-ma-sang-trong.htm?cid=10971

Cách làm gà hấp muối

Gà hấp muối là món ăn dễ làm, lại đậm đà cho bữa ăn gia đình, nhưng cũng là món nhậu rất tuyệt đấy nhé

Nguyên liệu

• - 1 Con gà non đã làm sạch: khoảng 1kg.
• - Muối sạch: 1 gói
• - Rau ngải cứu: 1 mớ đã nhặt và rửa sạch
• -  Sả: 3 củ rửa sạch
• - Lá chanh: khoảng 10 lá. 
• - Giấy bạc: 1 cuộn

Cách làm Gà hấp muối

Lót giấy bạc trong nồi để khi hấp hồi không bị cháy, dải muối vào nồi

Cho sản đập giập vào, tiếp theo là ngải cứu

Cho lá chanh lên trên cùng, sau đó đặt gà vào, đậy kín vung xoong và hấp, đun to lửa trong 5 phút đầu tiên, sau đó đun nhỏ lửa trong 30 phút. Tắt bếp, để trên bếp 10 phút nữa trước khi bắc xuống ăn.

Khi căn có thể ăn không hoặc chấm muối chanh

Giảm cân bằng cafe như thế nào để hiệu quả?

Giảm cân bằng cafe là một sự thật!

Caffeine là một chất kích thích, gây ra cơ thể của bạn để giải phóng catecholamin. Tế bào mỡ này sau đó sẽ là  mục tiêu của catecholamine. Chất béo trong cơ thể được lưu trữ trong các tế bào thực tế sau đó được sử dụng làm nhiên liệu. Do đó, bằng cách uống cà phê bạn có thể được giảm cân.

Cách giảm cân bằng cafe

1. Không thêm đường hoặc kem cà phê của bạn. Kem có chứa đường, và đường có chứa insulin, mà là một nội tiết tố gây lưu trữ chất béo. Đường sẽ chống lại khả năng đốt cháy chất béo của cà phê. Tránh tất cả các loại carbohydrate khi bạn đang hấp thụ cà phê bởi vì carbohydrate khiến nồng độ insulin tăng cao. Catecholamine chỉ đốt cháy chất béo hơn khi không có insulin có trong hệ thống của bạn. 

2. Đừng uống cà phê của bạn quá một giờ trước khi bạn tập luyện. Caffeine giúp bạn tập trung và giảm đau cơ. Hai tác động của cafein cho phép bạn tập luyện ở cường độ cao hơn với sự gia tăng sức mạnh cơ bắp và sức chịu đựng. 

3. Nên dùng cafe chứa 200-400 mg caffeine trước khi tập luyện. Bạn cũng có thể uống cà phê như một thức uống giúp tập trung hơn. 

4. Nếu bạn không muốn uống cà phê, nhưng vẫn muốn những lợi ích giảm cân, hãy thử một bổ sung caffeine dưới dạng thuốc viên. 

Mách bạn cách cắm hoa cùng cành khô thật lãng mạn

Biến tấu một chút thôi, những cành cây khô sẽ tôn thêm thật nhiều vẻ lãng mạn cho cách cắm hoa này.

	Theo cách cắm hoa cùng cành khô thật lãng mạn, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:  - Hoa hồng: 4 bông hồng vàng nhạt, 6 bông hoa hồng phớt - Một bó cành lá nhỏ dạng chùm hoặc lá đơn lẻ dáng dài - Một bó cành khô dạng dây leo mềm mại dễ uốn, một chút dây kẽm nhỏ để buộc hoặc tạo dáng cho dây leo. - Cườm và dây kim tuyến - Chậu hoa nhỏ hoặc bình hoa có dáng như chậu đất nung, xốp cắm hoa, dao cắt hoa và xốp.
	Cắt xốp vừa với lòng chậu cây rồi ngâm no nước và đặt lại lòng chậu, bạn có thể lót màng bọc thực phẩm trước khi đặt xốp nếu chậu không tiện rửa.
	Cắt ngắn cuống hoa chừng 7cm - 10cm rồi cắm phủ đều mặt chậu hoa, xen kẽ màu sắc cho hài hoà.
	Cắm lá nhỏ vòng quanh mặt chậu, thấp hơn bề mặt hoa một chút. Hoặc cắm lá dài vắt gối nhau từng đoạn ngắn như bện đều quanh miệng chậu và mặt hoa. Dây leo khô được quấn tròn, buộc ổn định rồi cắm nghiêng chéo trên toàn bộ chậu hoa.
	Uốn một chút dây leo khô thành hình trái tim có đuôi thẳng dài, xỏ cườm vào dây kim tuyến và quấn trang trí cho trái tim đó. Cắm trái tim trang trí cho bình hoa.

Chỉ một chút biến tấu từ cây khô mà bạn đã khiến cho chậu hoa quen thuộc bỗng trở nên sinh động và rất lãng mạn. Cách làm lại khá đơn giản để bạn tự tay làm lấy.

Bạn cần chú ý trong cách phối màu hoa cùng màu sắc trang trí trên chậu cũng như màu cườm trang trí nhé. Chúc bạn thành công với cách cắm hoa này!

Link bài viết:http://www.color4love.com/A868/Mach-ban-cach-cam-hoa-cung-canh-kho-that-lang-man.htm

Cách làm bánh Pancake ngon tuyệt mà không cần trứng

Nếu không có trứng, bạn có làm được bánh pancake không nhỉ khi đó là nguyên liệu chính? Yên tâm, có giải pháp dành cho bạn đây, với cách làm bánh pancake không cần trứng, bạn vẫn có món bánh xốp mềm và thơm ngon như thường nhé!

Nguyên liệu:

- 130g bột mỳ

- 240ml sữa

- 15g đường trắng hoặc đường nâu

- 15g bột nở

- 15ml dầu ăn

- 1/2 muỗng cafe muối

- Bơ và mật ong ăn kèm (tùy thích)

Cách làm bánh Pancake không trứng

 

Cho bột mỳ, đường, bột nở và muối vào tô trộn, từ từ thêm đường và dầu ăn vào đánh đều đến khi bạn có được một hỗn hợp bột đồng nhất thì để bột nghỉ khoảng 10 phút.

 

Sau 10 phút bạn khuấy đều bột một lần nữa rồi làm nóng chảo với lửa lớn. Khi chảo thật nóng bạn tắt bếp khoảng 5 phút rồi lại bật bếp lên, lần này để lửa vừa. Phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt chảo rồi đổ một muỗng bột vào giữa chảo, bạn lưu ý không dàn bột mà để bột tự chảy loang đều trên mặt chảo nhé!

 

Khi trên bề mặt bánh nổi đầy bọt khí thì bạn lật mặt bánh lại chiên tiếp khoảng 1 phút nữa là bánh đã chín, bạn tiếp tục chiên đến khi hết bột nhé!

 

Giờ thì bạn có thể bày bánh lên đĩa và dùng ngay được rồi! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pancake này nhé!

Nguồn: http://thammyuytin.net/cach-lam-banh-pancake-ngon-tuyet-ma-khong-can-trung.html

Gà rim mặn ngọt

Gà rim mặn ngọt khá dễ ăn với hương vị hấp dẫn và vừa miệng, đậm đà. Tuy dùng phần thịt ức gà nhưng lại không hề bị khô hay bở mà lại khá mềm và ngon.

 

 Chuẩn bị nguyên liệu:

- 170ml nước tương nhạt
- 60g đường nâu 
- 15ml giấm gạo
- 15g gừng băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 miếng ức gà không xương
- Tiêu xay, muối
- Nước
- Bột ngô
- 10ml dầu thực vật
- 2 gốc hành

  Cách thực hiện:

Bước 1:

Cho nước tương nhạt, đường nâu, giấm gạo, gừng và tỏi băm nhỏ vào một bát lớn, khuấy đều tất cả cho tan, rồi đặt sang một bên chuẩn bị.

Bước 2: 

Đặt ức gà trên thớt, phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên, và dùng búa đập thịt đập gà cho mềm và mỏng.

Cắt mỗi miếng ức gà ra làm hai, rửa sạch rồi dùng khăn ăn thấm ráo nước. Kế đến, bạn rắc đều lên các mặt của gà ít tiêu và muối, để ướp một lúc.

Bước 3: 

Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ở lửa vừa, sau đó cho gà vào, rắc lên gà ít tiêu xay nữa. 

Ở mặt đầu tiên, bạn chiên gà trong khoảng 3-4 phút là vừa, sau đó bạn lật ngược gà lại, chiên thêm khoảng 30 giây nữa là gà vừa chín tới và chuyển màu vàng nâu.

Bước 4:

Tiếp theo, đổ phần xốt bạn đã chuẩn bị ở bước 1 vào, rim trong 3-4 phút rồi vớt gà ra đĩa.

Khuấy đều bột ngô trong nước cho tan hết, sau đó bạn cho vào nồi xốt còn lại sau khi vớt gà, vừa đun vừa khuấy trong khoảng 30 giây là được.

Bước 5: 

Rưới xốt lên gà, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ. 

Khi ăn bạn thái gà ra nhiều miếng nhỏ, dùng kèm với vơm, ít dưa leo ngâm chua, chan thêm ít xốt lên là vừa ngon.

Thành phần:

Gà rim mặn ngọt khá dễ ăn với hương vị hấp dẫn và vừa miệng, đậm đà. Tuy dùng phần thịt ức gà nhưng lại không hề bị khô hay bở mà lại khá mềm do gà đã được dần sơ trước. Món này bạn có thể dùng thịt đùi hay cánh gà thì sẽ ngon hơn nữa đấy!