Cách nấu chè đậu đen chóng nhừ và thơm ngon

Vào những ngày hè nắng nóng còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc chè đỗ đenmềm, bùi bùi, ngọt thoang thoảng, vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với ít thạch đen. Dường như chỉ cần có vậy cái nóng mùa hè đã phần nào được xua tan. Và sau đây là cách nấu chè đậu đen chóng nhừ và thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 450g đỗ đen

- 150g đường cát trắng

- 1 thìa nhỏ muối

- 100gr bột năng

- 1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ vani nước

- 150g thạch đen

- Dừa bào sợi.

Cách nấu chè đậu đen ngon

Bước 1: Trước tiên các bạn cần đãi đậu khoảng hai lần, sau đó ngâm đậu, rồi  vớt bỏ những hạt nổi lên trên.

Bước 2: Tiếp đến các bạn cho đậu đen vào nồi, để lửa to, rang đậu trong khoảng 10 phút cho đến khi thấy bề mặt ngoài của đậu hơi nhăn lại, lúc này bạn mới cho nước. Đây cũng chính là cách để cho đậu đen nhanh nhừ mà không bị nát.

Bước 3: Các bạn có thể dung nồi áp suất để ninh đậu để tiết kiệm thời gian. Nếu không có nồi áp suất các bạn có thể đun với lửa vừa. Đun đến khi hạt đậu chín mềm thì chắt nước ra để riêng rồi trút đường vào đậu.

Các bạn ướp đậu với đường khoảng chừng nửa giờ rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đậu ngấm kỹ đường và không cháy. Đun khoảng 15 phút nữa, sau đó mới trút nước đậu vào cho thêm vani vào. Có thể thêm nước và đường tùy thích.

Bước 4: Bột năng đổ ra thố. Rồi cho từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng. Chú ý hỗn hợp bột sẽ rất nóng.

Các bạn dùng tay nhồi từ từ cho đến khi bột dẻo, mềm, khi sờ không bị dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột mà độ hút nước khác nhau do vậy bạn cần tùy theo đó mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Bước 5: Sau khi nhồi bột xong các bạn ngắt bột ra rồi vê tròn thành những viên nhỏ.

 Cho một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín, các bạn vớt ngay ra chậu (bát )nước lạnh để chống dính.

Bước 6: Nếu thạch đen là bạn mua về thì cần rửa sạch rồi thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn cũng có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) về tự làm theo hướng dẫn

Bước 7: Khi ăn bạn sẽ múc chè đỗ đen cho vào cốc, cho thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi hoặc cho thêm nước cốt dừa tùy ý và đừng quên cho thêm một ít đá vào cốc chè đậu đen của bạn nhé

Công thức nước giải khát từ dưa hấu và dưa chuột

Vào những ngày nắng nóng oi ả của mùa hè còn gì tuyệt vời hơn khi đi làm hay đi học về có được một ly nước mát từ dưa hấu và dưa chuột. Và sau đây hãy cùng blog dạy nấu ăn học cách làm thức uống giải khát từ dưa hấu và dưa chuột nhé.

Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 700g dưa hấu

- 1 quả dưa chuột

- 2 quả chanh

- 30ml mật ong

- 160ml nước (hoặc soda)

- Đá viên

Giờ thì bắt tay vào làm thức uống giải khát này thôi nào!

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta sẽ gọt bỏ vỏ rồi cắt dưa hấu và dưa chuột thành miếng nhỏ. Đối với dưa hấu chúng ta cố gắng bỏ càng nhiều hạt thì nước mát của chúng ta sẽ càng ngon.

Bước  2: Chúng ta sẽ cho dưa hấu và dưa chuột vào máy xay sinh tố rồi xay đến khi thấy hỗn hợp mịn hẳn.

Bước 3: Dùng rây lọc để lọc bỏ đi phần bã cặn chỉ lấy phần nước.

Bước 4: Vắt lấy nước chanh cho vào bát, rồi thêm một chút mật ong vào khuấy đều.

Bước 5: Sau đó chúng ta sẽ cho phần nước chanh mật ong vừa pha được vào với phần nước hoa quả vừa lọc, rồi cho thêm nước lọc (hoặc soda) vào rồi khuấy đều.

- Với món nước mát dưa hấu dưa chuột này bạn có thể ướp lạnh hoặc thêm đá vào để cho món nước mát thêm ngon. Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản chúng ta đã có một ly nước giải khát thơm ngon cho ngày hè.

Vào những ngày hè nắng nóng, bạn có thể làm sẵn nước mát rồi cất vào tủ lạnh để dùng dần nhé!

Chú ý: Nếu bạn muốn để nước mát được lâu thì bạn nên dùng nước lọc không nên dùng nước soda !

Chúc các bạn thành công

Xem thêm các cách làm nước giải khát khác:

Cách ngâm sấu giòn ngon mà không bị váng

Sinh tố dưa chuột nước dừa làm mịn da

Cách ngâm sấu giòn ngon mà không bị váng

Mùa hè với cái nắng chói chang trên từng con phố và đó cũng là thời điểm Hà Nội bước vào mùa sấu. Những trái sấu xanh chua đến lạ nhưng sau khi ngâm với đường có thêm chút gừng lại trở thành thức uống giải khát tuyệt vời xua tan đi cái oi bức của mùa hè. Nhưng làm sao để có món sấu ngâm giòn ngon mà dù để trong một thời gian dài cũng không bị váng. Hôm nay, Blog dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm sấu giòn, ngon. Cùng theo dõi nhé!

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị :

• 1 kg sấu tươi
• 1kg đường ( nên dùng đường hoa mai để tạo ra màu vàng óng cho nước sấu)
• 100gam gừng tươi
• Một chút muối

Giờ thì chúng ta cùng bắt tay vào ngâm sấu thôi.

Bước 1: Chúng ta cần gọt vỏ sấu, sau đó khía làm tư hoặc nếu như bạn nào khéo tay có thể gọt sấu theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì chúng ta cần thả ngay quả đó vào chậu nước có pha muối loãng để sấu khỏi thâm.

Bước 2: Chúng ta rửa sạch sấu với nước pha muối khoảng 2 lần nữa để sấu bớt chát và hết nhớt.

Bước 3: Chúng ta sẽ đun sôi một nồi nước nhỏ đến khi nước sôi thì nhanh tay thả sấu vào chần sơ rồi vớt sấu ra ngay càng nhanh càng tốt để đảm bảo giữ lại độ giòn của sấu.

Bước 4: Tiếp tục đun 1,5 lít nước cùng với 1kg đường hoa mai và gừng đã đập nhỏ. Đun sôi đến khi đường tan hết thì chúng ta tắt bếp để nguội.

Bước 5: Cho sấu đã nguội hẳn vào bình hoặc lọ.

Bước 6: Đổ nước đường sau khi đã nguội từ từ vào bình hoặc lọ sấu đến khi ngập sấu.

Bước 7: Chúng ta ngâm sấu trong khoảng từ 1-2 ngày khi thấy sấu đã ngấm đường và chìm xuống đáy bình(lọ) là có thể dùng được.

Nên bảo quản sấu ngâm trong tủ lạnh để sấu giữ được lâu và quả sấu sẽ giòn. Với cách ngâm sấu này bạn có thể giữ được từ mùa sấu này sang mùa sấu khác mà không lo bị váng. Chúc các bạn sẽ có một món sấu ngâm gion ngon 

Xem thêm cách làm đồ uống khác:

Sinh tố dưa chuột nước dừa làm mịn da

Cách pha trà sữa cà phê

Sinh tố dưa chuột nước dừa làm mịn da

Hẳn ai cũng phải thừa nhận công dụng của dưa chuột, nó không chỉ là một món ăn cực kỳ hấp dẫn mà còn có rất nhiều tác dụng đối với các chị em. 

1 cốc sinh tố dưa chuột hội tụ đầy đủ các yếu tố ngon và bổ, bạn nghĩ sao?

Với một số nguyên liệu cực kỳ đơn giản và khoảng chút ít thời gian bạn có thể làm sinh tố xanh thật ngon, lạ và đẹp mắt để cả nhà thưởng thức trong những ngày hè oi nóng.

Nguyên liệu: - Nước dừa - 350ml - Chanh - 1/2 quả - Dưa duột - 1/2 quả - Cần tây - Đoạn dài 10cm - Rau bina - 150g - Đường - Vừa đủ

Cách làm sinh tố dưa chuột nước dừa:

Rất đơn giản thôi, rau bina rửa sạch để ráo nước, dưa chuột rửa sạch thái hạt lựu, cần tây rửa sạch thái mỏng, chanh ép lấy nước cốt. Cho tất cả nguyên liệu: rau bina, dưa chuột, cần tây, nước cốt chanh, nước dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Sau đó dùng một miếng vải sạch lót trên miệng cốc để lọc sơ cho cốc sinh tố dưa chuột nước dừa này nhé!

Bạn có thể sinh tố bất kể trong thời tiết nào, chúng không chỉ là một món đồ uống mà còn chưa rất nhiều chất có tác dụng tốt đối với cơ thể.

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách pha trà sữa cà phê

Bạn có sở thích với món trà 3 trong 1 - Trà sữa cà phê này, tuy nhiên bạn lại ngại ra quán bởi nghi ngờ về tính vệ sinh và mùi vị của nó.

Việc của bạn giờ là chuẩn bị 1 số nguyên liệu đơn giản và bắt tay vào làm món trà đặc biệt này thôi!

Nguyên liệu: 

- Cà phê hòa tan – 1túi nhỏ
– Trà lọc – 2 túi
– Sữa tươi – 250ml
– Sữa nguyên kem – 100ml
– Nước, đường – Vừa đủ

Cách pha Trà sữa cà phê

- Cho sữa tươi vào đun lửa nhỏ tới khi sữa lăn tăn sôi được 20 giây thì tắt bếp.

- Nhúng 2 túi trà vào sữa, nhúng lên xuống sao cho trà ngấm ra sữa. Bỏ 2 túi trà ra ngoài, cho đường vào sữa khuấy đều khi còn nóng, rồi đậy kín chén trà sữa lại. Sau đó pha 1 túi cà phê hòa tan với 200ml nước nóng. Bạn nên dùng dụng cụ lọc để lọc cà phê vào bắt lớn.

- Đổ sữa nguyên kem chung vào với cà phê đã lọc (Bạn cũng có thể dùng sữa bột nguyên kem, pha với 100ml nước nóng). Sau đó đổ bát trà sữa ở trên với bát cà phê kém, đậy kín, đợi nguội cho vào tủ lạnh.

Như vậy chỉ với một số bước đơn giản bạn đã có thể thưởng thức món trà sữa cà phê đậm đà này rồi

Chú ý bạn không nên làm trà nhanh nguội bằng cách mở nắp đậy, hoặc cho và ngăn đá. Như vậy sẽ làm món trà sữa cà phê của chúng ta sẽ mất đi mùi vị đặc biệt.

Chúc các bạn thành công!

Sinh tố đu đủ, gừng lạ, hấp dẫn

Thỉnh thoảng chị em thử thay đổi đồ uống bằng sinh tố đu đủ, gừng này cho cả nhà nhé!

Chỉ 10 phút là bạn đã có 1 ly sinh tố đu đủ, gừng cho mình thưởng thức rồi.

Nguyên liệu:

- 1 ½ chén đu đủ, để lạnh và cắt miếng nhỏ

- 1 chén đá

- ½ chén sữa chua không béo

- 2 muỗng cà phê gừng tươi, gọt vỏ và thái nhỏ

- Nước của ½ quả chanh

- 1 muỗng canh mật chiết xuất từ cây agave (nếu không bạn cũng có thể thay thế bằng mật ong)

- Lá của một ngọn bạc hà tươi

Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn.

Rót sinh tố đu đủ, gừng ra ly và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sinh tố đu đủ, gừng!

Kẹo Sữa (Theo Dailyburn)