Cách làm bún sườn hầm sấu đơn giản mà ngon

Bạn muốn đổi bữa cho bữa cơm gia, bạn không muốn ăn cơm truyền thống như những ngày khác. Có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn và món Bún sườn hầm sấu cách làm đơn giản mà rất ngon miệng sẽ là một lựa chọn đáng để bạn quan tâm. Nào giờ cùng học cách làm bún sườn hầm sấu nhé!

Nguyên liệu cần cho món bún sườn hầm sấu gồm có:
- 500g sườn non, chọn loại sườn dày thịt và không quá nhiều mỡ
- 3 quả cà chua
- 5 hoặc 7 quả sấu, tùy theo độ ăn chua của gia đình bạn
- Hành, mùi tàu, ớt, gia vị, hạt nêm
                              
 Cách làm bún sườn hầm sấu

Bước 1: Các bạn làm sạch  sườn rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào ướp với 1 chút gia vị, hạt nêm. 

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu, đợi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Rồi cho sườn vào chảo xào qua sườn vừa giữ được vị ngọt vừa ngấm gia vị.

Bước 3: Khi sườn ngấm gia vị các bạn cho sườn vào nồi lớn. Cà chua rửa sạch thái miếng cau vừa ăn rồi cho cà chua, sấu vào nồi sườn rồi đảo đều tới khi cà chua và sấu gần chín thì các bạn đổ nước vào nồi sườn.
                                      

- Các bạn sẽ đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để sườn chín mềm.
Bước 4: Khi ăn thì các bạn xếp bún vào bát rồi xếp sườn, hành, mùi tàu đã thái nhỏ lên trên sau đó chan nước dùng, vậy là bạn đã có một bát bún sườn hầm sấu đẹp mắt với màu đỏ của cà chua, mùa xanh của hành, mùi tàu và màu trắng của bún rồi.

Ngoài ra đây cũng chính là một giải pháp nhanh gọn cho bữa tối của gia đình bạn trong những ngày nắng nóng. Chúc các bạn thành công! 

Cách làm bánh dẻo siêu nhanh mà vẫn ngon

Thường để làm bánh dẻo thì chúng ta sẽ phải nấu nước đường rất mất thời giản phải không?

Sau đây sẽ là cách làm bánh dẻo nhanh chóng bạn sẽ không còn phải mất thời gian nấu nước đường như trước nữa mà vẫn đảm bảo được bánh dẻo ngon không thua kém gì bánh dẻo truyền thống! Nào giờ học cách làm bánh dẻo siêu nhanh nào!

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

- 75g bột bánh dẻo, 50g đường bột

- 25g bơ nhạt

- 90ml nước (có thể thay thế bằng nước café, nước cốt lá dứa.. tùy theo ý thích của bạn)

- 50g đậu xanh

- 25g đường

- 50 g dầu ăn

Cách làmbánh dẻo siêu nhanh:

Bước 1: Trước hết các bạn cho đậu xanh vào ngâm trong nước khoảng 1 - 3 tiếng rồi đem đi hấp cho chín. Sau đó, trộn đậu xanh cùng 25g đường rồi đem xay nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo các bạn cho hỗn hợp đậu đã xay vào chảo chống dính, xào đến khi hơi tróc chảo thì cho tiếp 25g dầu ăn còn lại trộn cùng 25gr bột bánh dẻo vào chung luôn. Đến khi thấy đậu tróc chảo hoàn toàn và không còn dính tay nữa thì các bạn thì bắc xuống đợi cho đậu nguội rồi vo thành từng viên nhỏ.

Bước 3: Giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm vỏ bánh. Đầu tiên các bạn sẽ trộn bột khô gồm 75g bột bánh dẻo + đường bột trước. Sau đó mới cho thêm bơ nhạt vào và cuối cùng là nước. Các bạn nhào trộn đến khi bột thành một khối là cho vào tủ lạnh ủ 15 phút. Các bạn chú ý là nhào trộn càng ít càng tốt nhé!

Bước 4: Giờ thì các bạn sẽ chia bột thành các khối bằng nhau, sao cho khối lượng vỏ bánh gấp đôi nhân. Sau đó các bạn cán dẹp vỏ bánh rồi bọc lấy nhân và cho vào khuôn ép có thoa một ít bột bánh dẻo, vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh dẻo rồi. 

Rất nhanh và đơn giản phải không. Thêm nữa với cách làm này thì các bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt đấy!

Trung thu sắp tới rồi trổ tài  khéo tay cho cả nhà xem thui.

Cách làm mì ý hải sản ngon tuyệt!

Chắc món mì ý đã không còn lạ lầm gì với nhiều người. Và hôm nay blog dạy nấu ăn sẽ giới thiệu đến các bạn một cách làm mì ý khá là hấp dẫn đó là mì ý hải sản.

Để làm mì ý hải sản bạn cần phải có các nguyên liệu sau:

- 300 gr mỳ ý.

- 1 củ hành tây.

- Rượu vang trắng.

- Xốt cà chua đóng hộp (bạn có thể dùng cà chua quả thay thế)   

- 300gr ngao

- 200gr tôm sú. Các bạn có thể thêm các loại hải sản khác mà mình thích.

- Tỏi.

- Lá mùi tây ( parleys ), húng tây (thyme )và húng quế (basil )khô.

Cách làm mìý hải sản:

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái hạt lựu

Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi đem rửa sạch

Bước 3: Các bạn sau khi mua về ngâm vào nước 1-2 tiếng cho ngao sạch cát rồi đem luộc . Thấy ngao mở miệng ra là được.

Bước 4: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho chảo lên bếp cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo khi dầu các bạn cho tỏi vào phi thơm, rồi cho hành tây vào xào.

Tiếp đó cho tiếp 4-5 muỗng canh xốt cà chua vào đảo đều. Nếu bạn dùng cà chua tươi thì bạn cho vào + thêm 1 chút muối đảo cho cà chua chín tạo thành nước sốt sền sệt.

Bước 6: Các bạn cho tiếp tôm và ngao vào đảo chung.

- Rắc mùi tây ( parleys ), húng tây (thyme )và húng quế khô vào, bạn có rắc nhiều hay ít các loại lá tùy theo sở thích của mình.

Bước 7: Tiếp theo các bạn sẽ cho khoảng 1-1,5 muỗng canh rượu vang trắng vào rồi đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng. 

Bước 8: Sau khi nước sốt xong các bạn  cho một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho vào thêm 1 chút muối và 1 muỗng café dầu olive ( nếu không có dầu olive bạn có thể dùng dầu ăn thay),rồi cho mỳ vào luộc chín. Khi mì chín các bạn cho ra rổ, để ráo nước. Các bạn đừng  xả lại với nước lạnh.  

Bước 9: Các bạn cho mì đã ráo nước vào chảo tôm và ngao đảo đều. Rồi cho ra đĩa, ăn khi mì còn nóng.

Thật đơn giản phải không chỉ cần mất 1 chút thời gian bạn đã có cho gia đình mình một món ăn thật ngon rồi. 

Chúc các bạn thành công

Các món mì ý khác

Cách làm Mì ý đơn giản mà ngon

Cách làm xôi chiên cực đơn giản

Xôi chiên đã từ lâu không còn quá xa lại với các bạn trẻ Sài Thành, tuy nhiên để làm được những miếng xôi  chiên giòn thêm bên ngoài và dẻo mềm bên trong lại đạm đà các loại gia vị thì không hắn ai cũng làm được. Cùng blog dạy nấu ăn học cách làm món xôichiên này nhé!

 Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món xôi chiên này như sau:

- 350g gạo nếp

- 240g gạo lức

- 115g thịt xay

- 7ml nước tương

- Một ít bột ngũ vị

- 5g muối

- 120g bột gạo

- Dầu

- 600ml nước

- Một nắm hành lá

- Nước chấmbao gồm: 15ml nước tương, 15g hành lá xắt nhỏ, một ít dầu mè, đường, dầu sa tế

Cách làmxôi chiên

Bước 1: Các bạn vo sạch gạo nếp và gạo lức, sau đó để ráo rồi đem nấu hoặc đồ chín.

Bước 2: Chothịt đã xay hoặc đã băm vào một cái bát sau đó cho thêm một chút nước tương, bột ngũ vị, ít muối vào trộn đều. Tiếp theo các bạn cho thịt vào chảo nóng với một ít dầu ăn, rồi đảo nhanh tay cho thịt chín.

Bước 3: Sau khi xôi đã nấu (đồ) chín các bạn lấy xôi ra bát lớn, để nguội một lúc. Trong lúc chờ xôi nguội các bạn nhặt, rửa sạch và xắt nhỏ hành lá.

Bước 4:Cho xôi, thịt, hành lá và một chútmuối vào chảo nóng, xào đều một lúc rồi tắt bếp.

Bước 5:Quết một lớp dầu mỏng lên khay, rồi cho xôi vào dàn đều, ép mạnh sau đó để nguội.

Bước 6: Các bạn làm nóng lưỡi dao rồi cắt xôi thành khúc đều nhau.

Bước 7: Cho từng miếng xôi đã được xắt khúc lăn đều qua lớp bột gạo.

Bước 8: Các bạn cho chảo lên bếp chờ chảo nóng ta cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì các bạn cho xôi vào chiên đến khi thấy xôi chuyển màu vàng nâu đều là được. Bạn sẽ vớt xôi chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu, rồi rắc lên đó một chút hành lá hoặc rau mùi xắt nhỏ cho đẹp nhé!

Chúc cả các bạn thành công với món xôi chiên này!

Gỏi vịt tuyệt ngon đãi cả nhà

Gỏi vịt với sự pha trộn đẹp mắt của các nguyên liệu cũng với hương vị thanh mát chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn. Món ăn với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến rất đơn giản. Cùng blog dạy nấu ăn học cách làm món gỏi vịt đãi cả nhà nhé!

 CHUẨN BỊ:

- 1 con vịt tơ (khoảng 1,5kg)

- Bắp cải 200g

- Hành tây 100g

- Cà rốt 100g

- Lạc 50g

- 5 củ hành khô, 1 miếng gừng, 1 củ tỏi, 1 đến 2 quả ớt, 1 quả chanh (hoặc 2 thìa giấm)

- Đường, muối, hạt nêm, nước mắm…

THỰC HIỆN:

Bước 1: 

Làm sạch vịt. Sau đó cho vịt vào nồi đổ nước cho ngập vịt, cho thêm 1 chút muối, hạt nêm, 1 miếng gừng và 2 củ hành khô nướng. Sau đó luộc chín vịt rồi vớt ra để nguội.

 Bước 2: 

Khi vịt nguội các bạn sẽ lọc lấy phần thịt ở  lườn và đùi vịt, rồi thái thành từng miếng mỏng khoảng 0,5cm, to bản.

Bước 3: 

Tiếp theo chúng ta thái nhỏ bắp cải, rửa sạch, để ráo.

- Cà rốt cạo vỏ và rửa sạch, sau đó nạo sợi

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, cho vào hành đã thái vào vào bát cùng 1 thìa đường, vắt thêm nửa quả chanh, trộn đều để khử bớt mùi hăng và cay bằng cách cho hành tây đã thái nhỏ. Sau khoảng 15 phút thì các bạn chắt bỏ phần nước.

- Rau húng, mùi rửa sạch thái nhỏ

- Tỏi, ớt băm nhỏ

- Hành khôbóc vỏ, thái mỏng, rồi phi vàng, để riêng

- Lạc rang vàng, xát vỏ, đập dập

Bước 4: 

Sau đó bạn cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt, tỏi, ớt bằm vào một bát to, cho thêm 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm vào trộn đều.

Bước 5:

 Để  gia vị ngấm rồi các bạn sẽ cho rau húng và rau mùi đã thái vào trộn tiếp.

Bước 6: Xếp gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc và hành phi lên trên. Vậy là chỉ cần những bước chế biến rất đơn giản bạn đã có một món gỏi vịt hấp dẫn rồi.

Gỏi vịt có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng, kết hợp với mùi thơm của các loại rau thơm, gia vị cùng với vị bùi của lạc rang, đảm bảo ăn nhiều mà không thấy ngán.

LƯU Ý:

- Vịt bạn nên chọn con mọc lông dày, ức tròn, bụng căng, không xệ xuống. Vì vịt bụng xệ chứng tỏ đã đẻ quá nhiều lứa, ăn thịt sẽ không ngon và bạn nhớ rằng vịt đực ít mỡ hơn vịt cái

- Bạn có thể trừ mùi hôi cho vịt bằng cách sát muối trắng và giấm, gừng giã nhuyễn, hoặc rượu)

- Bạn cónhiều loại rau khác có thể trộn chung với thịt vịt như hoa chuối, đu đủ xanh, rau muống trần, ngó sen,…

Cà ri gà cho ngày mát trời

Món cà ri gà với hương vị đậm đà của thịt gà lại thoang thoảng hương thơm đặc trưng của cà ri chắc chắn sẽ là món ăn ngon miệng cho gia đình bạn trong ngày cuối tuần. Giờ cùng học cách nấu cà ri gà hấp dẫn này nhé!

Chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 1/2 con gà ta khoảng 600g

-1 gói bột cà ri Ấn Độ

- 1 củ khoai lang; 1 củ khoai tây;

- 1/2 lít sữa tươi

- Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, muối, ớt bột.

- 4 cây sả

- 1 thìa hành tím bằm nhỏ

Cách nấu cà ri gà:

Bước 1: Chúng ta cần gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, khoai lang, sau đó thái khúc rồi để ráo nước.

Bước 2: Cho khoai tây và khoai lang vào chiên vàng sơ bên ngoài.

Bước 3: Gà chúng ta sẽ làm sạch, rửa gà với rượu trắng để khử mùi. Sau đó chặt thành gà thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Cho gà vào ướp cùng với 2 thìa bột cà ri, muối, đường, tiêu, hành tím bằm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt bột, để trong khoảng 15 phút để cho gà thấm gia vị.

Bước 5:  Đặt nồi lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào khi dầu nóng thì cho sả đập dập vào xào sơ.

Bước 6: Tiếp theo chúng ta sẽ cho thịt gà đã ướp vào đảo đều. Sau đó cho sữa tươi vào ngập mặt nguyên liệu rồi nấu chín. Khi gà mềm thì chúng ta sẽ cho khoai vào, rồi tiếp tục đun đến khi món ăn chín mềm, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Mùi thơm cà ri thấm vào từng miếng gà kết hợp cùng màu sắc trông món ăn thật hấp dẫn. 

Chúc các bạn thành công với món cà ri gà này nhé!